Pascoli di Maremma

Pecorino di media stagionatura, si distingue per la pasta bianca, compatta e gessata che scaglia leggermente al taglio.
In bocca risulta friabile e dal sapore avvolgente, la crosta è trattata con concentrato di pomodoro e pepe nero macinato. Prende il nome dal territorio di raccolta del latte: la Maremma Toscana, zona per eccellenza vocata alla pastorizia.

Abbinamenti consigliati

Vino
Bianco della Val D’Orcia
Marmellata
di fichi
Birra
Belgian Golden Ale
Miele
di acacia

Calendario disponibilità

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Latte OVINO COD. MARM
Pezzatura kg 2,200
Stagionatura 90 gg
Unità d’acquisto 2 forme
Conservazione +4°/+8° C
Shelf Life 180 gg