Marzolino Toscano

Prende il nome dal primo mese della primavera, in cui in antichità si iniziava a produrre formaggio.
Il Marzolino è indubbiamente unico, oltre che per il suo nome anche per l’inconfondibile profilo trapezoidale ottenuto poggiando una forma sull’altra già dalla salatura a secco.  Il latte ovino unito a quello vaccino lo rendono particolarmente amabile e dolce, mentre la pasta compatta alla vista risulta cremosa al palato.

Abbinamenti consigliati

Vino
Chianti Classico
Marmellata
di pere
Birra
Kristallweizen
Miele
di arancio

Calendario disponibilità

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Latte VACCINO/OVINO COD. MZBM
Pezzatura kg 1,000
Stagionatura 15 – 30 gg
Unità d’acquisto 3 forme
Conservazione +4°/+8° C
Shelf Life 180 gg